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質問
質問者：jsoeljsma マーマレードの作り方を教えてください
困り度：
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 簡単なマーマレードの作り方を教えてください。
毎朝パン食ですが、ジャムの減りがはやく、困っています。
かといって、ジャムがないとパンを食べないし・・・

そこで、簡単なジャムの作り方・かつ、お値打ちなジャムの作り方を教えてください。

みかんでも作れるのでしょうか？
または、グレープフルーツでもつくれますか？
家事の苦手な私にも簡単にできる方法を教えてください。

また、ジャムを保管する入れ物について・・・
熱湯消毒などしないといけませんか？
その他の方法はないでしょうか？
これについてもよろしくお願いいたします。
質問投稿日時：08/12/01 18:05
質問番号：4521864
この質問に対する回答は締め切られました。

回答

良回答20pt
回答者：shioz こちら、材料はオレンジではないですが、基本的には同じ作り方で大丈夫です。
コツなどが詳しく書かれているので参考になると思います。
​http://www.h5.dion.ne.jp/~kibaru/marmarade.htm​
​http://shinjuya.com/marmalade2.htm​
​http://www12.ocn.ne.jp/~nouen.h/cookingmarmalade.htm​
​http://www.soshisha.org/buppan/mikan/marmalade/marmalade.html​

みかんのマーマレードは私も以前作ろうと思ってレシピをブックマークしていました。
結局まだ作っていませんが・・・
上記の甘夏などを使ったものより皮が柔らかいので煮込む時間を加減してみてください。
​http://cookpad.com/recipe/317263​

グレープフルーツは試したこと無いですが、かなり苦味の効いた味になると思います。

保存ビンは新品でも熱湯消毒したほうがいいです。
ジャム作りの動機が節約なら、特に欠かせない手間でしょう。
熱湯消毒といっても、深めの鍋にお湯をわかして、そこにビンとフタをいれておけばいいですよ。

また、大量に作ったら、１つのビンにまとめて保存するのではなく、いくつかのビンに小分けにして、普段食べるものと、保存しておくものが別々になるようにすると、全滅の恐れがなくなります。
保存のほうは冷暗所で大丈夫だと思いますが、できれば冷蔵庫で保存することをお勧めします。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/12/01 18:52
回答番号：No.1
この回答へのお礼この回答にお礼をつける(質問者のみ)
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