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質問
質問者：chika3636 雑穀米の保存法
困り度：
  • 暇なときにでも
 雑穀米を食べています
炊いた雑穀米を保温ジャーに入れて保存するのは
よくなぃと聞きました
それはなぜですか？
またどのような保存方法をとっておられますか？
教えて下さい！
質問投稿日時：08/12/01 08:12
質問番号：4520714
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回答

 
回答者：hirakawa 保温しているときは、当然いつも暖かいご飯を食べることが出来ますね。しかし、これが曲者なんです。
保温は、（パワー最弱ですが）加熱していることになるのですから、時間が経つほど、ご飯が不味くなります。白米でも不味くなるのですから、雑穀米なら味の低下は顕著です。

数時間の保存でしたら、保温ボタンを切ってしまいましょう。
食べるときは、レンジアップで加熱すると、食味は落ちません。
一日、二日の保存は、冷蔵庫保存、
さらに長い期間の保存でしたら、小分け冷凍しましょう。小分けするときは、なるべく平らな形にすると、早く冷凍できますし、解凍、加熱も早く出来ます。
種類：回答
どんな人：専門家
自信：自信あり
回答日時：08/12/02 02:02
回答番号：No.2
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この回答へのお礼どうもありがとうございます

回答

 
回答者：yuyuyunn こんにちは

我が家の場合
一個ずつの容器に入れて冷蔵保存です
食べきれない部分は冷凍です
​http://www.hands-net.jp/goods/733-001003005​
種類：回答
どんな人：経験者
自信：参考意見
回答日時：08/12/01 10:25
回答番号：No.1
この回答への補足この回答に補足をつける(質問者のみ)
この回答へのお礼たすかりました！ありがとうございます
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