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質問
質問者：katekyo01 りんごのタルトのコツについて質問です。
困り度：
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 底の部分がどうしても香ばしく焼けませんでした。
水っぽい感じになってしまいます。
なんか焼いている際に底の部分から漏れてるような感じです。
これは、生地の底の部分にフォークで穴をあけすぎなんでしょうか？
2回目は、フォークであなをあけすぎないように注意して焼いてみたのですがどうしても底の部分からソースが漏れてしまいました。
そんな感じでどうしてもうまく焼けませんでした。
どうか、タルトを焼く際のコツを教えて下さい。お願いします。
質問投稿日時：08/11/30 18:47
質問番号：4519406
この質問に対する回答は締め切られました。
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回答

良回答10pt
回答者：borisboris りんごの水分のせいだと思いますが。

タルト生地を、先に空焼きしてはいかがですか？
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/12/01 16:35
回答番号：No.2
この回答へのお礼なるほど！
先に生地を空焼きしてからりんご載せて焼くのですね。
アドバイスありがとうございます。
yuyuyunnさんのアドバイスも参考にしながら今週末もう一度挑戦してみようと思います。
貴重なアドバイス本当にありがとうございます。
上手にできたら報告します。

回答

良回答20pt
回答者：yuyuyunn こんばんは

リンゴの中身の水分が出ているのではないでしょうか？
私はアップルパイとかしか焼いたことがないですが
​http://www.livicafe.com/tarte_aux_pommes.html​

ご参考までに
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/11/30 22:55
回答番号：No.1
この回答へのお礼アドバイスとホームページの紹介ありがとうございました。
早速今週末もう一度挑戦してみます。
今度は、上手にできそうな気がします。
本当にありがとうございました。
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