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質問
質問者：ragboy 飲食店をしていますが・・・利益利率の高い商売は？
困り度：
  • 困っています
 現在うどん屋を経営しています。

多角化しようとしていますが、利益率の高い飲食業は何でしょうか？
たとえば
(1)ハンバーグや
(2)ラーメン屋
(3)たこ焼き屋
(4)銭湯
(5)中華料理
(6)フランス料理
(7)焼き鳥や
(8)焼肉屋・・・

何でもいいので利益率の高い飲食業界を知りたいです、
質問投稿日時：08/09/08 09:54
質問番号：4312423
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回答

 
回答者：kishn_an この中では、やっぱり「うどん屋」かなと思います。

小麦粉があがっているとはいえ、うどん屋の原価率はこの選択肢の中ではまだ低いほうでしょう。

利益率が高けりゃ何でもいいといって他業種に飛びつくより、地道にうどん屋さんを多店舗展開する方向でいったほうが堅実だと思いますが、うどん屋さんじゃいけない理由が何かあるのですか？
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/09/08 12:25
回答番号：No.3
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回答

良回答10pt
回答者：z_574625 都内の有名複合商業施設の内部資料を目にしたことがありますが、
物販も含めて数百の店舗がある中で、
坪当たりの売上が一番多いのは、たこ焼き屋でした。

銭湯がなぜ選択肢に入っているのかわかりませんが、
昔ながらの銭湯はバタバタと潰れているご時世です。

スーパー銭湯は元手がかかりますし、
類似施設も増えているので、どうかなと思います。
種類：回答
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/09/08 10:29
回答番号：No.2
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回答

良回答20pt
回答者：hororo07 >>>現在うどん屋を経営しています。

という事は、一応飲食業の「プロ」と言う事だと思います。そのプロが、素人に業界内容を尋ねようという気持ちではだめですよ。また誰でも見るような掲示板で「大事なノウハウ」をタダで書き込む人はいません。

列記された程度の物でしたら、貴方がそれぞれのお店に行って、品物を注文して、出された物を見て、そこから原価を類推し、また店の形態等から経費を考え、それらのことから利益率を考えれば良いと思います。

まずは行動です。
種類：アドバイス
どんな人：一般人
自信：参考意見
回答日時：08/09/08 10:11
回答番号：No.1
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